你是否曾經在廚房裡感到腰痠背痛，覺得抬頭仰望櫃子拿取東西很辛苦，或是彎腰洗碗時覺得手肘卡卡不舒服？這些困擾都可能與廚房檯面高度不適有關。
廚房檯面高度設計得好，不僅能提升做菜的舒適度和效率，還能避免腰痠背痛和職業傷害。尤其是在台灣，許多家庭主婦每天都在廚房裡忙碌，一個符合人體工學的廚房設計，絕對是守護她們健康的重要關鍵。但你可能會問：「到底要怎麼計算廚房檯面高度才最適合呢？」別擔心，今天就讓專業的室內設計師來為你揭秘，讓你輕鬆打造一個符合人體工學的完美廚房空間！
廚房檯面高度：一個公式，兩種版本！
一般來說，廚房檯面高度主要考量使用者身高，並根據不同的功能區進行微調。簡單來說，我們可以將公式簡單歸納為：
檯面高度 = 身高(㎝) / 2 + 調整值
其中，調整值會根據檯面功能而有所不同。
1. 水槽檯面
水槽檯面主要用於洗碗、洗菜等，需要更大的彎腰幅度，因此調整值較高。我們可以想像一下，在水槽前洗碗時，手臂自然下垂，手肘的位置就大約是水槽檯面的高度。一般來說，水槽檯面高度建議為：
水槽檯面高度 = 身高(㎝) / 2 + 10㎝
舉例來說，如果你的身高是165cm，水槽檯面高度應該為：
165cm / 2 + 10cm = 92.5cm
這個高度可以讓你在洗碗時，不用過度彎腰，也能保持舒適的姿勢。
2. 爐具檯面
爐具檯面主要用於烹飪，需要較高的檯面高度，方便操作和擺放鍋具。想像一下，你在爐具前炒菜時，手臂自然下垂，手肘的位置就大約是爐具檯面的高度。一般來說，爐具檯面高度建議為：
爐具檯面高度 = 身高(㎝) / 2 + 5㎝
同樣以身高165cm為例，爐具檯面高度應該為：
165cm / 2 + 5cm = 87.5cm
這個高度可以讓你在烹飪時，保持舒適的姿勢，也能輕鬆操作鍋具，避免過度彎腰造成腰痠背痛。
廚房檯面高度的調整與細節
除了基本公式，我們還要根據實際情況進行一些微調。
1. 烹飪習慣：
- 習慣使用高鍋的人，可以將爐具檯面高度稍微提高，方便操作和擺放鍋具，避免因鍋具過高而造成碰撞或燙傷。
- 習慣使用平底鍋的人，可以將爐具檯面高度稍微降低，方便炒菜時更容易控制火候，避免因鍋具過低而造成手腕和背部的負擔。
2. 身體狀況：
- 孕婦或行動不便者，可以將檯面高度降低，方便使用，避免過高的檯面造成行動不便或身體負擔。
- 身高較高的人，可以將檯面高度提高，避免彎腰過度，保持舒適的姿勢，減輕腰部和背部的負擔。
3. 廚房空間：
- 空間較小，建議將檯面高度降低，增加空間感，避免過高的檯面壓迫空間，造成擁擠感。
- 空間較大，可以將檯面高度提高，增加空間層次感，營造更加開闊的視覺效果。
4. 其他因素：
- 廚房整體風格：現代簡約風格可以選擇較高的檯面，營造時尚感，而傳統風格可以選擇較低的檯面，更符合傳統的廚房設計風格。
- 使用者喜好：最終還是要根據使用者自身的習慣和需求進行調整，畢竟最舒適的空間，就是最符合你自身需求的空間。
廚房檯面高度的影響
- 舒適度：適當的檯面高度能減輕手腕、腰部和背部的負擔，提高使用舒適度，讓你長時間在廚房裡工作也不覺得疲憊。
- 效率：合適的檯面高度能方便拿取物品，提高做菜效率，讓你能夠更有效率地完成料理，節省時間和精力。
- 安全：避免過高或過低的檯面高度，減少跌倒或碰撞的風險，確保廚房使用安全，避免意外發生。
廚房檯面材質
除了高度之外，廚房檯面的材質也是非常重要的考量因素，不同的材質具有不同的優缺點，可以根據個人需求和預算進行選擇。
常見的廚房檯面材質：
| 材質 | 優點 | 缺點 | 價格 |
|---|---|---|---|
| 石英石 | 耐刮、耐熱、耐污、易清潔、不易滲色、表面光滑易於保養 | 價格較高 | $$$$ |
| 大理石 | 天然石材，紋理獨特、耐熱、質感高貴 | 易刮傷、易染色、價格較高、易碎、需要定期保養 | $$$$ |
| 人造石 | 價格相對便宜，顏色豐富、耐用性較高 | 耐用性不及石英石，容易出現接縫，需要定期保養 | $$$ |
| 實木 | 自然、溫潤、質感溫馨舒適 | 易受潮、易刮傷、容易沾染污漬、需要定期保養 | $$ |
| 不鏽鋼 | 耐用、易清潔、耐熱、防潮、不易刮傷 | 易留下指紋、容易產生冷冰冰的感覺 | $$ |
| 耐火板 | 耐熱、耐污、價格便宜、易於清潔 | 易刮傷、易褪色、耐用性較低 | $ |
廚房檯面高度的注意事項
- 計算檯面高度時，要考慮到使用者穿鞋子的高度，避免因為鞋子而造成實際高度不符。
- 可以使用水準儀或捲尺，確保檯面高度一致，避免因為高度落差而造成使用上的困擾。
- 廚房檯面高度最好與其他家具高度相協調，避免產生落差，造成視覺上的不協調，也更方便移動和使用。
廚房設計的迷思
1. 廚房檯面越高越好？
不一定！過高的檯面會造成脖子和腰部的負擔，降低舒適度，讓你長時間站立做菜感到疲憊，甚至造成頸椎和腰椎的傷害。
2. 廚房檯面越低越好？
也不一定！過低的檯面會造成彎腰過度，影響做菜效率，甚至造成腰痠背痛，增加身體負擔。
3. 廚房檯面高度都一樣？
並非如此！不同功能區的檯面高度需要根據實際需求進行調整，例如水槽檯面高度應該比爐具檯面高度略低，才能更符合人體工學，提高使用舒適度和效率。
FAQ 常見問題
Q1：如何判斷廚房檯面高度是否合適？
A1：站立在廚房檯面前，手臂自然垂下，肘部應該與檯面齊平，如果你的肘部高於檯面，表示檯面太低，反之則表示檯面太高。
Q2：如何調整現有的廚房檯面高度？
A2：可以透過增加或減少腳架高度、調整櫃體高度等方式進行調整，但需要專業人員進行操作，避免安全風險。
Q3：請問哪裡可以找到專業的廚房設計師？
A3：可以透過網路搜尋、家居雜誌或建築設計公司尋找專業的廚房設計師，也可以向朋友或家人諮詢，尋找信賴的設計師。
